จากการรับรองแบบใช้ความเชื่อ สู่ระบบดิจิทัลที่โปร่งใสและตรวจสอบได้จริง

ตลาดฮาลาลในสหรัฐอเมริกากำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีมูลค่ามากกว่า 20 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี ครอบคลุมทั้งอาหารแปรรูป ยา เครื่องสำอาง และโดยเฉพาะ “เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกฮาลาล” ที่มีความซับซ้อนสูงและต้องผ่านกระบวนการตามหลักศาสนาอิสลามอย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การเชือด การแปรรูป การจัดเก็บ ไปจนถึงการขนส่ง เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น เทคโนโลยีต่างๆ จึงเข้ามามีบทบาทสำคัญในการยกระดับห่วงโซ่อุปทานฮาลาล ได้แก่:

1. บล็อกเชน: เสริมสร้างความโปร่งใส

2. AI และระบบอัตโนมัติ: ตรวจสอบแบบเรียลไทม์

3. IoT และระบบห่วงโซ่เย็นอัจฉริยะ

4. แอปพลิเคชันสำหรับผู้บริโภค

ที่มา : https://www.halaltimes.com